Nieuws

Op 24 oktober 2023 werd door zo’n 75 live kijkers interactief meegedaan aan het webinar van Cosun Nutrition Center: Plantaardige voeding voor een gezonde bevolking en duurzame planeet. Aan het woord kwamen onder meer Frans Kok, emeritus hoogleraar Humane Voeding en Gezondheid aan Wageningen University, en Wim Verbeke, hoogleraar Agro-voedingsmarketing en Consumentengedrag aan de Universiteit Gent. Het publiek kon reageren op stellingen van de sprekers. Frans Kok en Wim Verbeke leggen hier uit waarom zij juist deze stellingen hebben ingebracht.

Het eigen protocol van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) zou tot de conclusie leiden dat het op basis van de beschikbare gegevens niet mogelijk is om een bovengrens voor toegevoegde suikers vast te stellen en dat er dus meer robuuste gegevens nodig zijn om de drempelwaarde voor de inname van suikers vast te stellen. Dat is de conclusie van een onlangs gepubliceerd wetenschappelijk commentaar (1), geschreven door een internationale groep voedingsdeskundigen en toxicologen op verzoek van Cosun Nutrition Center.

De verschuiving naar een voedingspatroon met meer plantaardige eiwitten en minder dierlijke eiwitten is beter voor het milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders. Op 13 december 2023 deelde de Gezondheidsraad het Advies Gezonde eiwittransitie aan de minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en de staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. De Gezondheidsraad onderzocht de gezondheidseffecten van een voedingspatroon met 60% plantaardige en 40% dierlijke eiwitten. In het huidige Nederlandse voedingspatroon is deze verhouding 43% plantaardige en 57% dierlijke eiwitten.

Voor 2024-2025 heeft Cosun Nutrition Center een budget van €80.000,- beschikbaar voor meerdere onderzoeksprojecten. Matching vanuit bijvoorbeeld NWO of andere bronnen heeft de voorkeur.

Voeding kan van grote invloed zijn op sportprestaties. Het voedingspatroon van professionele sporters is dan ook vaak tot in de puntjes uitgedacht. Ook recreatieve sporters experimenteren steeds meer met hun voeding, bijvoorbeeld met intermittent fasting of een ketogeen dieet. Sommigen proberen een dieet met heel weinig koolhydraten met het doel het lichaam te stimuleren meer vet te verbranden en zo minder afhankelijk te zijn van de relatief beperkte glycogeenvoorraden. Maar kunnen recreatieve sporters wel optimaal presteren op een koolhydraatarm dieet? Onderzoekers van Wageningen University & Research onderzochten het.

Het huidige voedselsysteem is een grote belasting voor het milieu. Omdat de productie en consumptie van dierlijk voedsel een groot aandeel hierin heeft, is er veel aandacht voor de verschuiving naar een voedingspatroon met meer plantaardige eiwitten. In het kader van deze transitie naar een duurzamer voedselsysteem heeft het ministerie van Landbouw, Natuur, en Voedselkwaliteit (LNV) het doel gesteld dat de consumptie van dierlijk en plantaardig eiwit in 2030 gelijk is. In een nieuw rapport brengt het RIVM de verhouding in consumptie van dierlijk en plantaardig voedsel en eiwitten, en de milieubelasting van voedselconsumptie in kaart. Het rapport maakt gebruik van eerder verschenen gegevens van de Voedselconsumptiepeiling (2012-2016) en koppelt deze aan gegevens over de milieubelasting van voedingsmiddelen. De belangrijkste bevindingen uit het rapport worden in dit artikel uitgelicht.

Op vrijdag 31 maart publiceerde Cosun Nutrition Center de eerste uitgave van het online magazine Plant Positive Nutrition. In de zomer van 2022 volgde het Cosun Nutrition Center Kenniscentrum suiker & voeding op. Vanwege deze transitie komt Plant Positive Nutrition in de plaats van het magazine Suiker in perspectief.

Nederlanders eten meer plantaardige producten, zoals ongezouten noten, zaden, peulvruchten, groente en fruit, en minder suikerhoudende dranken en rood en bewerkt vlees. Het percentage eiwit uit plantaardige bronnen steeg licht. Maar nog altijd houden veruit de meeste Nederlanders zich niet aan de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad. De mate waarin Nederlandse volwassenen richtlijnen volgen varieert van 10-50% tussen productgroepen. Dat blijkt uit nieuwe cijfers over voedingsmiddelen van de Voedselconsumptiepeiling (VCP) 2019-2021 van het RIVM. Resultaten over energie en voedingsstoffen worden later in 2023 gepubliceerd.

Op 7 februari publiceerde de Gezondheidsraad de Richtlijnen goede voeding voor mensen met hart- en vaatziekten door atherosclerose.

Voor 2023-2024 heeft Cosun Nutrition Center een budget van € 120.000,- beschikbaar voor meerdere onderzoeksprojecten. Per project is er een maximaal budget van € 40.000,-. Matching vanuit bijvoorbeeld NWO of andere bronnen heeft de voorkeur.